静岡県伊東市伊東温泉の「風の薫UMI」については、以前にブログで取り上げたことがありますが、宿とグルメについては具体的な説明をしていなかったので、改めてご紹介します。
このホテルのよさは、海のすぐそばに建てられているので景観が素晴らしいこと、全室露天ぶろ付きの部屋であること、そして、何と言っても料理がおいしいことです。
今回は料理を中心にご紹介しますが、その前にもう一度、純日本風のベッドルームを備えつけた部屋と、全室のバルコニーにある露天風呂の写真を掲載します。なお、９階には貸切露天風呂も２つありますので、そちらを利用するのもいいですね。
それではお待たせしました。夕食で出されたコース料理を順番にご紹介します。
食前酒
「本日の食前酒」です。「風の薫梅酒」、「林檎酒」、「さんざし（ノンアルコール）」、「はちみつじゃばら（ノンアルコール）」の４種でした。
前菜
前菜は「栗小豆茶巾」、「子持ち鮎煮浸し」、「揚銀杏」、「鮟肝豆腐」、「新蓮根煎り煮」、「チーズ玉子」、「菊花菊菜阿茶羅和え」の７点でした。
先椀
先椀は「鯱焼霜」、「青梗菜」、「舞茸」、「紅葉人参」の４点の入った汁物でした。
お造り
お造りは「本日のお造り」で写真の通りです。
凌ぎ
凌ぎは「旬の棒寿司二点」でした。
焼き物
焼き物は「鰆柚庵焼」、「白菜浸し」、「山くらげ土佐和え」、「姫栄螺香味焼」の４点でした。
煮物
煮物は「源助大根」、「田舎煮」の２点でした。
口代わり
口代わりは「スモークサーモンの白和え」、「木干し」、「柿」、「りんご」、「クコの実」の５点でした。
食事
食事は「鯵の炊き込みご飯」、「止椀」、「香の物」の３点でした。
締め
締めは「水菓子」でした。料理があまりにもおいしくて、つい写真を撮り忘れてしいまました。すみません。
おわりに
「風の薫UMI」の料理は、とにかく珍しいものばかり、私は今まで口にしたことのない、シェフ自慢の最高級の料理でした。最後の「炊き込みご飯」は食べ放題でした。さすがにフルコースの後はお腹がいっぱいでしたが、ついおかわりをしてしまいました。
海の見えるホテル、ゆったりとくつろげる部屋、旅の疲れを癒してくれる露天風呂、そしてシェフ自慢のコース料理。とにかく一度、泊まってみる価値のある最高級ホテルです。
伊東温泉にお出かけの際は、ぜひ「風の薫UMI」を利用してみたらいかがでしょうか。
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